BATATINHA VINAGRETE

Ingredientes:

2kg de batatas pequenas cozidas com a casca

1 cebola grande picada
1 dente de alho
1 xícara (chá) de cheiro-verde picado
1 xícara (chá) de azeite
1/2 xícara (chá) de vinagre
Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo:

Em uma tigela, coloque as batatas cozidas, sem retirar a casca e reserve. No liquidificador, bata os demais ingredientes e misture às batatas. Coloque em um pote hermeticamente fechado e conserve em geladeira.

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